Para las bodegas estadounidenses, la sostenibilidad no se trata sólo de cómo cultivan sus tierras y elaboran vino, sino también del embalaje que utilizan, y la elección de botellas de vino de vidrio de fabricación nacional que encaje perfectamente en la historia de su marca.
«Buscamos asegurarnos siempre de tener productos de la más alta calidad, desde el cultivo de las uvas hasta el envasado», dijo Jesse Lange, enólogo y viticultor de Lange Estate Winery & Vineyard en Dundee, Oregón. “Tratamos de elaborar vinos de clase mundial y es necesario que estén en un empaque de clase mundial. La botella de vidrio es parte de eso”. “Tratamos de elaborar vinos de clase mundial y es necesario que estén en un empaque de clase mundial. La botella de vidrio es parte de eso”.
Jesse Lange trabaja con Pioneer Packaging, un distribuidor de envases en el noroeste del Pacífico. Pioneer Packaging compra botellas de vino en stock de O-I y las suministra a bodegas de toda la región.
«Como empresa, nos gustan los envases de vidrio», afirmó Mike Steele, presidente y director ejecutivo de Pioneer Packaging. «El vidrio es infinitamente reciclable, completamente inerte y protege contra la luz solar».
Dejando atrás un legado duradero
Tanto Lange Estate Winery & Vineyard como Pioneer Packaging son empresas familiares. Para Lange y Steele, el legado es más que simplemente dejar sus negocios a la próxima generación: se trata de dejar el mundo mejor de como lo encontraron.
«Quizás sea lo más importante que dejes a tus hijos: el legado de un mundo donde pueden respirar aire fresco y cultivar alimentos frescos», dijo Lange.
Eso significa prácticas sustentables y significa elegir botellas de vino de vidrio de origen nacional.
“Cuando era niño y crecía en la granja, la sostenibilidad no era una palabra de moda en los medios”, dijo Lange. «Cuando uno se casa y tiene hijos, trae nuevas generaciones a la granja y al mundo, y la sostenibilidad adquiere un significado mucho más profundo y requiere un enfoque holístico».
“Vivimos aquí, trabajamos aquí y criamos a nuestros hijos aquí”, dijo Steele.
Los padres de Jesse fundaron la bodega con el objetivo de producir vinos de clase mundial. Jesse ahora dirige el viñedo y las operaciones de elaboración del vino, y su hermana, que vive en Los Ángeles, viene a la ciudad para ayudar con la cosecha y el embotellado. Sus padres todavía viven en la propiedad y participan activamente en las operaciones.
“No vivimos sólo un estilo de vida basado en el vino. Este es nuestro medio de vida”, dijo Lange.
Botellas de vino de vidrio de alta calidad fabricadas localmente
Ese medio de vida conlleva un enfoque holístico hacia la sostenibilidad. Además de contar con varias certificaciones de sostenibilidad de terceros, la bodega envasa exclusivamente en botellas vidrio de fabricación nacional de O-I.
«Una de las áreas – en Oregón e incluso a nivel nacional – donde sentimos que el vino tenía un déficit fue la huella de carbono de nuestro abastecimiento de vidrio», dijo Lange. “Para nosotros, tratar de ser un pequeño catalizador del cambio consistía en obtener vidrio de muy alta calidad producido en el país. Hicimos de eso una misión, como parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad”.
Las botellas O-I suministradas a Lange Estate Winery & Vineyard a través de Pioneer Packaging se fabrican localmente en el noroeste del Pacífico.
Lange habló sobre las botellas de vidrio enviadas desde China y lo significativa que es su huella de carbono debido al envío de vidrio hasta el noroeste del Pacífico.
«La huella de carbono de traer vidrio chino al país para embotellar nuestros vinos y enviarlos a todo el mundo es bastante significativa», dijo. Si somos capaces de sostener, apoyar e incluso hacer crecer la fabricación nacional de vidrio aquí en los Estados Unidos, creo que será una gran ventaja para todas las bebidas embotelladas en vidrio, incluido el vino».
Méritos de sostenibilidad de las botellas de vino de vidrio
Las botellas de vidrio de O-I no sólo se fabrican localmente. Los envases de vidrio son intrínsecamente sostenibles y el material ideal para apoyar una economía circular con bajos residuos.
El vidrio reciclado, llamado vidrio de desecho, es el ingrediente principal en la creación de nuevas botellas de vidrio para vino. The more recycled glass that’s used to create new bottles lowers energy use and creates less emissions. Las botellas de Lange Estate Winery & Vineyard tienen una media de hasta un 70 % de vidrio reciclado.
En pocas palabras, las bodegas estadounidenses que compran botellas de vidrio de O-I están practicando la sostenibilidad.
«La industria del vino, en general, está muy centrada en la sostenibilidad de sus viñedos, en la forma en que cultivan y en los envases que utilizan», dijo Steele. «El vidrio que se fabrica a 43 kilómetros de distancia a partir de más del 70% de vidrio reciclado es lo obvio».
«La sostenibilidad se convierte en una responsabilidad de dejar un lugar mejor de como lo encontraste, y se trata menos de ti y más de tus hijos y las próximas generaciones, desde la forma en que cultivas hasta las botellas a las que van los vinos», dijo Lange. “Ahora es el momento de seguir haciendo esfuerzos y endurecer la determinación hacia la sostenibilidad de nuestro planeta. Es así de importante”.
